Αρακάδες και κουκιά από το Κτήμα Μερκούρη.

Αρακάδες και κουκιά από το Κτήμα Μερκούρη.

Αρακάδες και κουκιά από το Κτήμα Μερκούρη.

Τρυφερά κουκιά και φρέσκος αρακάς από τα κτήματα Μερκούρη στον Μαραθώνα.

«Δύσκολη χρονιά η φετινή. Πολλά κρύα, πολλές βροχές», λέει ο Αλέκος Τζεβελέκος που μαζί με τη σύζυγό του, Γωγώ Μερκούρη, καλλιεργούν στον Μαραθώνα 11 στρέμματα με κηπευτικά.

Φαντάσου να μην ήταν, σκέφτομαι εγώ, που, έχοντας δοκιμάσει αρχικά ένα από τα πεντανόστιμα λάχανα σαβόι που βρήκα στον πάγκο τους, επέστρεψα για να ψωνίσω ξανά, τούτη τη φορά κάτι μικρούτσικα παντζάρια, καροτάκια μινιόν, τρυφερές λαχανίδες και λάπαθα, όλα τους πολύ γευστικά. Αν και ο παππούς του ήταν μέγας περιβολάρης, ο Αλέκος, όπως και η Γωγώ, ασχολήθηκαν επαγγελματικά με τη βιολογική γεωργία το 2012. Τα πεδινά κτήματα που νοικιάσανε στον Μαραθώνα βρίσκονται στα 500 μέτρα απόσταση από τη θάλασσα.

Τους βρίσκουμε στις βιολογικές αγορές. Δευτέρα: Κηφισιά, Τρίτη: Π. Ψυχικό, Τετάρτη: Φιλοθέη, Πέμπτη: Γέρακας, Σάββατο: Ίλιον. Τ/ 6907.632.659

Τους βρίσκουμε στις βιολογικές αγορές. Δευτέρα: Κηφισιά, Τρίτη: Π. Ψυχικό, Τετάρτη: Φιλοθέη, Πέμπτη: Γέρακας, Σάββατο: Ίλιον.
Τ/ 6907.632.659

Ολοχρονίς καλλιεργούν υπαίθρια και τώρα την άνοιξη θα βρούμε τρυφερά κουκιά και μπιζέλια, ρόκες και μαρούλια, και όποτε θέλει η φύση λίγα αυτοφυή χαμομήλια, ζοχούς, αγριοράδικα ή τσουκνίδες. Όσο γλυκαίνει ο καιρός, σειρά θα πάρουν φασόλια, ντομάτες, πιπεριές, κολοκύθια, μπάμιες Μπογιατίου και λοιπά θερινά μποστανίσια ζαρζαβατικά.

πηγή: Γαστρονόμος, 8 Απριλίου 2015

No comments.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.